Veckans lunch
Lunch alla dagar mellan klockan 11.00-14.00
I dagens lunch ingår salladsbuffé, måltidsdryck, hembakat bröd samt kaffe, te och kaka.
Pris från 145 kr
Vi reserverar oss mot att maträtterna kan ta slut och ändras.
Måndag
Pannbiff med skogssvampsås, svartvinbärsgelé, kokt färskpotatis.
Ört panerad uer med hummeraioli, isad fänkål och kokt färskpotatis
Tacopaj med soltorkade tomater, zucchini, broccoli samt grönsallad och gräddfil
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk, rårörda lingon
Sejfilé med vitvinssås, riven pepparrot, krasse och kokt färskpotatis
Tacopaj med soltorkade tomater, zucchini, broccoli samt grönsallad och gräddfil
Onsdag
Friterad kyckling med mangosalsa, bbqsås och pommes
Pankopanerad stillahavsflundra med röra på rökt röding, tångkaviar, citron och kokt färskpotatis
Tacopaj med soltorkade tomater, zucchini, broccoli samt grönsallad och gräddfil
Torsdag
Pulled pork med gräddfil, nachochips, picklad rödkål och rostad färskpotatis
Havsöring med smörsås, dillbakad broccoli och potatispuré
Tacopaj med soltorkade tomater, zucchini, broccoli samt grönsallad och gräddfil
Fredag
Kalvhögrev med rödvinssås, bacon, smålökar och potatispuré
Kökets gravade lax med dillstuvad potatis och citron
Tacopaj med soltorkade tomater, zucchini, broccoli samt grönsallad och gräddfil
Lördag
Dagens kött
Dagens fisk
Söndag
Dagens kött
Dagens fisk
Måndag
Kyckling med röd curry, kokosmjölk, pak choi och basmatiris
Röding med vitvinssås, bakad purjolök, dill och kokt färskpotatis
Bondpaj med västerbottenost, grönsaker, och grönsallad
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Lax med citronsmör, blomkålskräm, ruccola, rädisor och kokt färskpotatis
Bondpaj med västerbottensost, grönsaker och grönsallad
Onsdag
Chili och vitlöksrubbad fläskkarré med rödvinssås, gremolata och rostad fäskpotatis
Lättbakad uer med fänkålssås, citronmajonnäs, dillolja och kokt färskpotatis
Bondpaj med västerbottensost, grönsaker och grönsallad
Torsdag
Pannbiff med tre sorters lök, rödvinssås, sockerärtor och rostad färskpotatis
Pankopanerad stillahavsflundra med räkröra, tångkaviar, purjolök, örtolja och kokt färskpotatis
Bondpaj med västerbottensost, grönsaker och grönsallad
Fredag
Stek på fransyska med portersås, svartvinbärsgele, och hasselbackspotatis
Havsöring med vitvinssås, spenat, sikrom, dillolja och kokt färskpotatis
Bondpaj med västerbottensost, grönsaker och grönsallad
Lördag
Dagens kött
Dagens fisk
Söndag
Dagens kött
Dagens fisk
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Måndag
Fläskytterfilé med rödvinssås, bacon, lök och potatispuré
Röding med citronsmörssås, rotselleripuré, dillolja och kokt färskpotatis
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Sejfile med räksås, citron/dillmarinerad gurksallad och kokt färskpotatis
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Onsdag
Örtrisotto med salsicciafärs och grana padano
Uer med havskräftssmörsås, ärtor, scharlottenlök och kokt färskpotatis
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Torsdag
Kyckling med ratatouille, persilja och basmatiris
Pankopanerad stillahavsflundra med kökets rökta räkor, lime/dillmajonnäs, örtolja och kokt färskpotatis
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Fredag
Högrev med rödvinssås, rostad morot och potatispuré
Laxfärsbiff med brynt smör, dill/lime marinerad fänkål och potatispuré
Jordärtskocksoppa med friterad kapris, jordtärtskockschips och citronpärlor
Lördag
Dagens kött
Dagens fisk
Söndag
Dagens kött
Dagens fisk
Måndag
Pasta med chorizo, soltorkade tomater och grana padano
Lax med pepparrotssmör, frästa bryntsockerärtor och kokt gotlandspotatis
Lasagne med grönsaker, tomatsmörsås och grana padano
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Sejfile med ansjovis/kaprissmör, gräslök, rödbetor och kokt gotlandspotatis
Lasagne med grönsaker, tomatsmörsås och grana padano
Onsdag
Färsbiff med tomatsås, mynta/dillyoghurt, persilja/purjolöksallad och basmatiris
Fiskwallenbergare med skirat smör, sockerärtor, citron och potatispuré
Lasagne med grönsaker, tomatsmörsås och grana padano
Torsdag
Stek på fransyska med rostad pumpapuré, sotad broccoli, rödvinssås och rostad potatis
Panerad uerfile med fänkål/citronaioli, sotad broccoli och kokt gotlandspotatis
Lasagne med grönsaker, tomatsmörsås och grana padano
Fredag
Högrev med rödvinssås, tryffelmajonnäs, picklade grönsaker och smashpotatis
Inkokt lax med dillmajonnäs, pressgurka och kokt gotlandspotatis
Lasagne med grönsaker, tomatsmörsås och grana padano
Lördag
Grillad hamburgare med pommes
Grillad haloumi med pommes
Söndag
Grillad hamburgare med pommes
Grillad haloumi med pommes
Måndag
Krydbakad kyckling med vitlök-myntayoghurt och blomkålsris
Uer med smörad musselsås, blåmusslor, dill, rädisor och kokt potatis
Blomkålssoppa med tryffel, friterad kapris och örtolja
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Sej med gubbröra, citron, dillolja och kokt potatis
Blomkålssoppa med tryffel, friterad kapris och örtolja
Onsdag
Fläskytterfilé med vitlökskrostad rödvinssås, smörkokt lök, persilja och rostad potatis
Havsöring med bryntsmörssås, citronmarinerad blomkål och kokt potatis
Blomkålssoppa med tryffel, friterad kapris och örtolja
Torsdag
Pluma med madeirasås, harikuverts, bakad morot och rostad potatis
Panerad stillahavsflundra med laxröra, citron , örtolja och kokt potatis
Blomkålssoppa med tryffel, friterad kapris och örtolja
Fredag
Hjortfärsbiff med skogssvampsås, svartvinbärsgelé och rostad potatis
Lax med dillhollandaise, rostade betor och kokt potatis
Blomkålssoppa med tryffel, friterad kapris och örtolja
Lördag
Endast kiosk
Endast kiosk
Söndag
Dagens kött
Dagens fisk
Måndag
Kyckling med dragonssås, lime, purjolökssallad och klyftpotatis
Panerad uerfilé med skagenröra, dill, citron och kokt potatis
Skogssvamp paj med cremefraice och grönsallad
Tisdag
Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon
Sejfilé med vitvinssås, friterad rotselleri, dillolja och kokt potatis
Skogssvamp paj med cremefraice och grönsallad
Onsdag
Färsbiff med svampsås, rårörda lingon och kokt potatis
Panerad stillahavsflundra med sikromsdressing, dill, citron och kokt potatis
Skogssvamp paj med cremefraice och grönsallad
Torsdag
Pork belly med gräddsås, äppelmos, ångad morot och kokt potatis
Fiskfärsbiff med brynt smör, räkor, dill, tångkaviar och kokt potatis
Skogssvamp paj med cremefraice och grönsallad
Fredag
Fläskfile med rödvinssås, chimichurri, rostad majs och rostad potatis
Havsöring med vitvinssås, pepparrot, bakad blomkål och kokt potatis
Skogssvamp paj med cremefraice och grönsallad
Lördag
Dagens kötträtt
Dagens fiskrätt




